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2011年 クリスマスディナー

ディズニーアンバサダーホテルにて行われました

大塚委員と宮薗委員 アペリティフ会場にて
   
美しいアミューズブッシュの数々
   
人気者 ミッキーとミニーの登場です!光と音楽による演出で会場も更に盛り上がります
   
今回コラボメニューをご提供頂いた、大塚委員と宮薗委員の乾杯でディナーの開宴です
お料理のご紹介お料理のご紹介
   
 鴨とフォアグラのプレッセと茸のフラン
砂肝のコンフィ添え 三種胡麻と蜂蜜のソース
タラバ蟹とポアローのスープ パイ包み焼き
トリュフ風味
   
ひげ鱈のカラスミ入りクラスト焼き シュペッツレとビーンズのブレゼ添え
フェンネルのエミュルジョンソース
山百合ポークのグリル コラーゲンのコンディメント添え 菊芋のピュレと
レッドワイン・エシャロットソースと共に
   
素敵なクリスマスプレゼント!中身は?? クレメ・ダンジュ アンバサダースタイル
   
名誉顧問 飯島 勲 氏が
大学の生徒さん達を連れてきて下さいました
飯島 勲 氏 と 代表理事 喜代 幸平 氏 

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