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2012年 総会
本年度の総会は、ザ・プリンスパークタワー東京にて開催されました。
2014年度 総会の様子 
総会に続き、 2014年度新入会員、功労者、特別会員及びプレミアム会員昇格者の授章式が行われました。

アペリティフ会場の様子

キュルノンスキーの貴重な資料(シィ夫人より)
 
 
昨年のデセールコンクール受賞作品の展示
いよいよ総会ガラディナーの開会です。 
 
 国際会長 ミッシェル・シィ 氏   在日フランス大使館 経済部    代表理事 喜代 幸平 氏
                 農務副参事官 ニコラ・ベルトレ 氏
 名誉会長 ジョエル・ブリュアン 氏   元駐仏日本大使 当法人名誉顧問 小倉 和夫 氏
 
当法人 委員 ザ・プリンスパークタワー東京
総料理長 鈴木 房雄 氏よりメニューのご紹介
 
 
 

Salade d’aiguillettes de homard et navet marine au miel,Vinaigrette de carrotte

オマール海老とハチミツ風味のカブマリネ 人参のヴィネグレット

Foie gras de canard poele a la poudre de dragee et au coriandre, Puree de Kaki seche au vieux porto

鴨のフォワグラドラジェとコリアドル風味 

市田柿のピュレとポルト酒ソース
   

Daurade royale avec sa peau croustillante,

Jus de coquillages aux pommes de terre a l’aneth

真鯛のグリル 貝3種のポテト風味ソース
アネット風味

Roti de carre de veau caramelise et ris de veau gratine a l’echalote,

 avec son jus pafume de caramel

仔牛のロースト ほのかな酸味のカラメルソースと

リ・ドゥ・ヴォーのエシャロット風味グラタン

   

Fromage francais

フランス産チーズ

Dessert Curnonsky Special

キュルノンスキー特別デセール

   
大変素晴らしいお料理の数々と完璧なサービスに心地よいひと時を過ごす事が出来ました。 
ザ・プリンスパークタワー東京のスタッフの皆様
大変ありがとうございました。 
また、お会いできます事を楽しみにしております。 

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