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Les Amis de Curnonsky

Curnonsky

CURNONSKY

Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky est
connu sous un autre nom PRINCE DES
GASTRONOMES.

Né en 1872 à Angers en France s’installa à Paris pour l’étude de la littérature après le lycée Saint Morilles et fît connaissance de Louis Pasteur, Emile Zola, Alphonse Allais, Colette et Willy à l’aube de la croissance du journalisme et de la littérature.

De 1900 à 1925 il réussit comme le journaliste surtout pour Le Journal et Le Matin. A partir de 1921 il publia La France gastronome, une collection de 28 recueils.

Et Atlas de la gastronomie française en 1938, L’infortune du pot en 1946, Cuisine et Vins de France en 1953, Souvenirs littéraires et gastronomiques en 1958, La cuisine régionale de France en 1953 et quelques pièces pour le théâtre.

Il devint conseiller de Michelin en 1907 pour la rédaction de la guide des restaurants distribuée aux automobilistes. C’est un précurseur qui lia la gastronomie et le tourisme.

CURNONSKY
Il publia un article destiné aux automobilistes à la rubrique de Michelin dans le Journal et aussi La Vie Parisienne le 2 mars 1908 sous le pseudonyme Bibendum. Au retour du voyage gastronomique en France en 1922, il publia 65 œuvres sur la gastronomie française en 10 ans.
Curnonsky préparait le menu pour Salon le 19ième art au salon d’automne pendant 10 ans depuis l’inauguration de ce salon de 1923. Beaucoup de gourmand fréquentait ce salon. Curnonsky fut élu Prince des gastronomes à l’élection du 16 mai 1927 réalisée par l’idée du rédacteur du journal Paris Soir. Elu Prince des convives l’année suivante et fonda Académie des gastronomes.

Il est connu aujourd’hui précurseur de la guide
gourmand et écrivain à la rubrique sur la cuisine.
Pour ses quatre-vingts ans, quatre-vingts restaurateurs firent graver chacun une plaque désignant une
table toujours à la disposition du Prince :
Cette place est celle de Maurice Edmond Sailland
Curnonsky PRINCE ELU DES GASTRONOMES
Défenseur et illustrateur de la Cuisine Française
HÔTE D’HONNEUR DE CETTE MAISON

Curnonsky quitta le monde le 22 juillet 1956.
Héritage de ses mérites
Maurice Saillant Les Amis de Curnonsky fut fondé le 29 avril 1953 sous le patronage
d’Académie des gastronomes afin de perpétuer les mérites de Curnonsky.
Monsieur Michel Sy est président actuel
après Monsieur Vincent Brel et Monsieur
André Vrinat depuis1985 où il était
député et directeur de C.N.R.S.

CURNONSKY
Rue portant le nom de Curnonsky «
rue Curnonsky » existe au 17ième
arrondissement à Paris. Dans son
pays nous pouvons visiter le musée
inauguré le 24 mars 1994 dans
l’école hôtelière à Saumure.
CURNONSKY
CURNONSKY
Les Amis de Curnonsky France organise le dîner de gala et le dîner d’amitié tous les ans.
Les convives reçoivent une assiette de Limoge imprimée de menu et de profile de Curnonsky.