NPO法人レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン

Curnonsky

Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky est
connu sous un autre nom PRINCE DES
GASTRONOMES.

Né en 1872 à Angers en France s’installa à Paris pour l’étude de la littérature après le lycée Saint Morilles et fît connaissance de Louis Pasteur, Emile Zola, Alphonse Allais, Colette et Willy à l’aube de la croissance du journalisme et de la littérature.

De 1900 à 1925 il réussit comme le journaliste surtout pour Le Journal et Le Matin. A partir de 1921 il publia La France gastronome, une collection de 28 recueils.

Et Atlas de la gastronomie française en 1938, L’infortune du pot en 1946, Cuisine et Vins de France en 1953, Souvenirs littéraires et gastronomiques en 1958, La cuisine régionale de France en 1953 et quelques pièces pour le théâtre.

Il devint conseiller de Michelin en 1907 pour la rédaction de la guide des restaurants distribuée aux automobilistes. C’est un précurseur qui lia la gastronomie et le tourisme.

Il publia un article destiné aux automobilistes à la rubrique de Michelin dans le Journal et aussi La Vie Parisienne le 2 mars 1908 sous le pseudonyme Bibendum. Au retour du voyage gastronomique en France en 1922, il publia 65 œuvres sur la gastronomie française en 10 ans.
Curnonsky préparait le menu pour Salon le 19ième art au salon d’automne pendant 10 ans depuis l’inauguration de ce salon de 1923. Beaucoup de gourmand fréquentait ce salon. Curnonsky fut élu Prince des gastronomes à l’élection du 16 mai 1927 réalisée par l’idée du rédacteur du journal Paris Soir. Elu Prince des convives l’année suivante et fonda Académie des gastronomes.

Il est connu aujourd’hui précurseur de la guide
gourmand et écrivain à la rubrique sur la cuisine.
Pour ses quatre-vingts ans, quatre-vingts restaurateurs firent graver chacun une plaque désignant une
table toujours à la disposition du Prince :
Cette place est celle de Maurice Edmond Sailland
Curnonsky PRINCE ELU DES GASTRONOMES
Défenseur et illustrateur de la Cuisine Française
HÔTE D’HONNEUR DE CETTE MAISON

Curnonsky quitta le monde le 22 juillet 1956.

Héritage de ses mérites
Maurice Saillant Les Amis de Curnonsky fut fondé le 29 avril 1953 sous le patronage
d’Académie des gastronomes afin de perpétuer les mérites de Curnonsky.
Monsieur Michel Sy est président actuel
après Monsieur Vincent Brel et Monsieur
André Vrinat depuis1985 où il était
député et directeur de C.N.R.S.

Rue portant le nom de Curnonsky «
rue Curnonsky »　existe au 17ième
arrondissement à Paris. Dans son
pays nous pouvons visiter le musée
inauguré le 24 mars 1994 dans
l’école hôtelière à Saumure.

Les Amis de Curnonsky France organise le dîner de gala et le dîner d’amitié tous les ans.
Les convives reçoivent une assiette de Limoge imprimée de menu et de profile de Curnonsky.

Curnonsky

Maurice-Edmond SAILLAND
Pseudonym: Curnonsky, famous as the Prince of Gastronomy.

Born in Angers, France in 1872.
Graduated from the Saint-Morille school in Angers and majored in literature in Paris.

In an era of prosperity for literature and journalism, Curnonsky met several people who became his inspiration for his work and his life.
Louis Pasteur, a biochemist, Émile François Zola, Alphonse Allais,
Sidonie-Gabrielle Colette and Henry Gauthier-Villars
who were writers.

He was active as a journalist of Le Journal and Le Matin from 1900 to 1925.

Curnonsky published many novels and gastronomic books. He wrote "Atlas de Gastronomy Française" in 1938,
"L'Infortune du pot" in 1946, "Cuisine et Vins de France" in 1953, and 28 volumes of “Gastronomie Française”. He also wrote a total of 6 drama pieces.

In 1907, he acquired the position of advisor at Michelin
and was charged with editing of the driver’s guide. It is
the very same Michelin guide, which is now very well
known all over the world. Curnonsky was a leading figure
in combining travel with gastronomy.

He coined the name Bibendum for the Michelin man and
wrote Michelin’s weekly column “Les Lundis de Michelin”
in Le Journal and wrote columns in La Vie Parisienne.
He also used Bibendum as his Pseudonym.

In 1922, he traveled all over France, from one town to
another to experience French local gastronomy. These
experiences are what drove him to write about
gastronomy. Curnonsky wrote as many as 65 books over
a period of 10 years.

In 1923, a movement called “The Ninth Art” was born
among the members of Salon d’Automne. Curnonsky
used to organize dinners for the members of
Salon d’Automne.

On May 16th 1927, Curnonsky was elected as the Prince
of Gastronomy at an election which was held by the
French newspaper “Paris Soir”.

To respect and admire the achievements of Curnonsky, Maurice Sailland,
“Les Amis de Curnonsky” was established by the auspices of the Academy of Gastronomy. The first two chairmen were respectively, Vincent Presle and André Purina.

Since 1985 Michel Sy, the honorary director of the National Center for
Scientific Research and a former member of the National Diet is the
current chairman.

In 1928, he was honored with the title “King of Gastronomy”, and in the same year established the Academy of Gastronomy in Paris. He became quite famous for someone who originated a guide book and wrote newspaper articles about gastronomy.

In 1952, to honor his 80th birthday, 80 famous restaurants marked his favorite table with a copper plaque, reading:
“This table is reserved for Curnonsky, Maurice Edmond Sailland, a prince of gastronomy, a champion and an expressive person of French cuisine and an honorary guest of this restaurant.”

On July 22nd 1956, when Curnonsky was 84 years old,
he passed away while in Paris.

To respect and admire the achievements of Curnonsky, Maurice Sailland, “Les Amis de Curnonsky” was established by the auspices of the Academy of Gastronomy. The first two chairmen were respectively, Vincent Presle and André Purina. Since 1985 Michel Sy, the honorary director of the National Center for Scientific Research and a former member of the National Diet is the current chairman.

In Paris’s 17th arrondissement, there is a street called “Curnonsky Street”. On March 24th 1994, the “Curnonsky Museum” was opened inside of a hotel school in Saumur, France.